La verdolaga (portulaca oleracea), es una planta
anual de la familia Portulacaceae y origen europeo, aunque parece que puede ser
mundial. Además, es una planta muy valiosa, un superalimento, además de una
hierba medicinal conocida desde la antigüedad. Crece en muchas partes del mundo
durante la época cálida, en huertos, campos, o al borde de los caminos, y se
cultiva fácilmente incluso en macetas en casa.
Desgraciadamente, la ignorancia hace que muchos la
consideren una mala hierba, igual que ocurre con otras importantes plantas
medicinales, aunque todavía es posible encontrarla en los mercados de algunos
países a la venta como verdura.
Es más o menos rastrera pudiendo alcanzar una altura de unos 40 cm. Los tallos se van extendiendo en todas direcciones,
son carnosos, glabros (sin pelos) y de color verde a rojizos.Las hojas son simples, alternas, sin
peciolo y carnosas, con forma de ovada a espatulada y color verde brillante con
tonos púrpuras. Las flores son
sentadas, con cáliz de 2 sépalos verdes y corola con 4 a 6 pétalos amarillos.
La verdolaga contiene mucho omega 3 siendo una de las verduras más ricas en estos ácidos
grasos esenciales.
Esto es
lo que nos aporta la verdolaga:
- 400 miligramos de omega 3 en solo una taza de verdolaga fresca
- Vitaminas: A, B1, B2, B3, C, E, betacarotenos (7 veces más que la zanahoria)
- Minerales: Potasio, magnesio (una de las plantas con mayor contenido), calcio, fósforo, hierro…
- Bioflabonoides como la liquirtina
- Aminoácidos
- Antioxidantes (glutatión o betalaínas)
- Neurotransmisores
y neurohormonas (dopamina, 1-noradrenalina). Beneficios de la verdolaga o lengua de gato
La portulaca oleracea, planta mucho más conocida como verdolaga o lengua de gato, tiene muchas más propiedades de lo que cualquiera puede llegar a creer. Buena para el cutis, el sistema digestivo y urinario, es además un interesante aporte de ácidos grasos omega 3 y antioxidantes. Conoce más acerca de ella en este artículo.Contrariamente a lo que mucha gente puede llegar a creer, la planta conocida como verdolaga o lengua de gato, que recibe el nombre científico de portulaca oleracea, es un vegetal que esconde tras de sí una interesante cantidad de propiedades que muchos ignoran.En algunas regiones tales como México, Australia o incluso Europa y Asia, la verdolaga puede consumirse de diferentes maneras. Tiene muy buenas cantidades de mucílagos, altas proporciones de ácidos grasos Omega 3, vitaminas varias, carotenos, magnesio, calcio, potasio y se cree que podrían llegar a tener pigmentos de fuerte capacidad antioxidante.Entre las propiedades que tiene esta planta de la verdolaga, está la de ser útil para tratar las infecciones de la piel. Se pueden preparar infusiones concentradas con sus hojas y emplearlas para curar heridas, úlceras, eczemas y otros problemas cutáneos.En cambio, si se usa una infusión más moderada para consumo interno, su empleo está indicado para el tratamiento de problemas hepáticos y digestivos, como diurético e incluso como estimulante. Hay que tener moderación en su consumo y sus concentraciones, ya que esta planta posee alcaloides.
